Итак лайм.Что это за фрукт такой ?С чем его,как говорится , едят и можно ли его есть вообще?
Лайм является видом цитрусовых растений,семейства Рутовые.Растения  произростали  в Индии.Лайм считается генетическим родственником или можно даже сказать братом лимона.Родиной всеми любимого фрукта считается Юго-Восточная Азия,полуостров Маллака.Сам по себе Лайм напоминает куст или дерево высотой от 1,5 до 50 м , с небольшими ( 3,5-6м) яйцевидными сочными плодами.При полном созревании кожура лайма очень тонкая имеет зеленовато- желтый вид .Существует огромное количество видов лайма ,но самыми полулярными есть : персидский лайм и мексиканский.Давайте поближе познакомимся с ними.
В наших супермаркетах чаще всего вы  скорее всего вам предоставят персидский вид лайма.Его привозят еще зеленым и он менее восприимчив к вредителям  и болезням .Кожура его более толстая .Плоды достаточно крупные ,и самое приятное в нем нет семян.
Мексиканский лайм  на вид чуть больше грецкого ореха,имеет тонкую кожуру. Этот вид лайма   имеет  сильный ароматом и удивительно сочный,ярко выражающий свой  кислый вкус.Есть у этого красавца брат близнец- сладкий лайм.Его плоды больше напоминают плоды лимона,более крупные с тонкой и гладкой кожурой.Также бессемянные как плоды лайма но аромат  уступает настоящему.
Популярность лайма с годами приобрела колоссальное количество поклонников.Одни из первооткрывателей этого " алмаза" были моряки.Вдали от дома  они страдали болезнью Цинга( нехватка в организме витамина С).Вот тут то наш любимый друг - лайм  и спас их. В лайме ведь  содержится большое количество витаминов А, В ,С, калия,кальция,фосфора и железа.Позже даже подарив им прозвище " лимонников" ( англичане дали это унизительное на то время прозвище из- за огромного количества лаймов ,которые забирали моряки.) Но популярность росла и лайм начали использовать в : медицине( Так как лайм обладает антисептическим,бактериологическим, успокаивающим и тонизирующим свойствами ,и в нем огромное количество лимонной кислоты, с его помощью лечат неврозность,желудок, простуду,варикоз, запор,лихорадку.),косметологии(лечение всеми ненавистных: пигментных пятен,бородавок и герпесов и нарывов и угрей ,веснушек  и укусов насекомых.И представьте себе ,даже восстановление поврежденной кожи) ну и наконец кулинарии.( Как только стало известно что лайм способствует похудению толпы красавиц основательно запаслись ценным и достаточно дешевым продуктом ,ведь его можно использовать не только в составе но и как отличный декор.И понеслось .На всех сайтах,блогах и форумах появилось неимоверное количество рецептов коктейлей с лаймом,салатов с лаймом,десертов с лаймом ,закусок с лаймом,соусов с лаймом и даже любимых макарон с лаймом.Спаггети с лаймом - наконец-то девушки могут не отказывать себе в этом любимом блюде,ведь теперь ,с помощью лайма оно стало менее калорийным.Эврика!!!.Не знаю как вы а я побежала в магазин за лаймом!!